义丰祥芝麻油分享花生菠菜的做法

原料：菠菜300g、熟花生仁50g、蒜五瓣、盐少许、香油几滴。

做法步骤：1.剥好的蒜。2.剁碎，备用。3.熟花生仁去皮。4.切碎，备用。5.菠菜择好。6.洗干净。7.入沸水中焯30秒。8.捞出，晾凉，沥干水分。9.切段。10.取盆，放入菠菜段、熟花生仁，用蒜末、盐和香油调味。11.拌匀即可。12.装盘即食。13.健康营养菜。

小窍门：菠菜中的草酸含量高，过量食用会妨碍人体对铁与钙的吸收利用，严重的还可能在尿道中形成结石，或加重结石症状。所以，在烹调前，要先将菠菜用沸水焯烫，即可避免摄取过多的草酸。