春乏秋困，这道家常小炒要多吃，3元炒一盘，提神醒脑精神一整天

春天变暖和了以后，每天一到中午，就开始犯困，但是上班时间还没有调整，根本没有午休的时间，所以半个下午都是不清醒的，浑浑噩噩的度过，影响工作学习。

今天呢，就给大家分享一道适合春天犯困多吃的家常小炒，芹菜炒猪肉，3块钱就能炒一盘，特别的便宜实惠，脆嫩清口，解馋下饭，清香鲜美，家里的大人孩子都爱吃。

芹菜中含有大量的维生素，并且它所散发的特殊香气，还可以提神醒脑、安心养神，春乏秋困期间都适合多吃呢。

家常芹菜炒猪肉的做法：

提前准备好一把新鲜品质好的芹菜，掰开，去掉黄叶烂叶，用清水冲洗干净，然后斜刀斩成小段，这样方便入味。

锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入芹菜焯水，差不多一分钟左右，芹菜断生后，捞出泡冷水。

一直等到芹菜变凉，最后捞出芹菜控水备用，拿一块猪肉切成条状，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝。

起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒均匀，一直炒出油，猪肉变色。

然后倒入适量的料酒、生抽炒匀上色，然后倒入芹菜，撒入适量的食盐，炒匀入味以后，就可以关火盛出食用了。