今天带大家学习排骨炖扁豆的做法，扁豆可根据自己喜欢，替换成其他食材，比如：土豆、萝卜、山药、玉米、藕、冬瓜。排骨炖扁豆排骨适量扁豆适量葱姜蒜适量花椒适量粉带适量油适量盐适量黄豆酱适量料酒适量白酒适量酱油适量温水适量1. 适量排骨洗净备用。2. 所需配菜准备就绪。3. 排骨入锅焯水，加料酒，姜，花椒。4. 焯水后捞出备用，用温水冲洗一下。5. 扁豆打斜刀切段装盘。6. 葱姜蒜改刀装盘。7. 锅中入油烧热倒入排骨煸炒。8. 放入葱姜蒜炒香。9. 淋入白酒去腥提香。10. 放入一勺黄豆酱和酱油翻炒。11. 加温水末过排骨煮沸，转小火慢炖三十分钟。12. 排骨熟后放入扁豆同煮。13. 加盐少许调味。14. 放入浸泡后的粉带一同煮熟。15. 美美的家常菜就可以享用啦。16. 撒入熟芝麻点缀即可。17. 小伙伴们一起来吧。小窍门：时蔬随意搭配，喜欢皆可！来源：美食天下微公号责编：杨芮 实习编辑：黄璐编审：周晓雪终审：李严