炖玉米排骨汤时到底放不放花椒，20年一直做错了，难怪汤不鲜！玉米排骨汤是一道即好吃又食补的一道汤品，主要是以玉米、排骨为主要食材，还可以放入山药、胡萝卜为辅助食材，炖出来的汤也是非常鲜美，玉米、山药、胡萝卜都是营养价值高的食材，所以这道汤的营养价值也非常高，这道菜也是大家最常做的一道美食，平时在炖排骨汤的时候，很多人都喜欢放花椒或者其它大料，以为这样能让炖汤更香，其实炖排骨汤千万别放花椒、大料，这样不但让汤不香，还更难喝。

炖这道汤的做法也非常简单，不用太复杂，也能炖出好喝又香的排骨汤来，首先把买来的排骨清洗一下，然后再把排骨放进锅里，加入水，放入料酒和姜片，煮开后再把排骨捞出来放在凉水里洗一下，再把水分沥干。

再把山药的皮削掉，然后切成小段，再把山药和玉米也切成块，山药切成块后，一定要用水泡起来，这样山药才不会变颜色，最后再把姜切成片，然后再准备一点大葱切成丝，大葱可以让排骨汤更香。

食材准备好后，锅里放适量的油，然后把排骨放进锅里炒一下，再准备好一个砂锅，水烧开后，把炒好的排骨放进砂锅里面，加入姜片和切好的葱，加入盐就可以开始炖了，炖一会后，再把切好的食材放进锅里。

小火炖上一个小时左右就可以出锅了，如果想让排骨汤的颜色更加好看，可以放几颗红枣，炖出来的汤又好看又好吃，还非常的香，你炖排骨的时候都放了花椒吗？