咖喱牛腩锅

材料：牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个、日式咖喱膏3块、椰浆(一定是浓郁乳白色的椰浆哦，不是椰汁饮料那种)150ml、香叶两片、八角一个、花椒几粒、姜一块。

做法：

1、将材料去皮切块，牛腩焯水后，冲洗干净，放入高压锅内，加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜，上汽后压20分钟。

2、炒锅内倒少量油，八成热后，放入土豆、胡萝卜与洋葱，炒到表面收缩、微焦后捞出备用。

3、将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚才煲牛腩的肉汤，刚浸过食材即可。大火烧开后，放入三块咖喱膏。中小火炖煮20分钟，之后淋入椰浆调匀即可关火。

油焖冬瓜

材料：冬瓜姜酱油

做法：1.冬瓜去皮去瓤切成25px见方的小块备用，姜末;

2.锅里加比炒菜稍微多一点点的油，烧热后扔姜末炸香

3.倒入冬瓜块翻炒一分钟，改中小火满炒2分钟

4.加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.

海带拌胡萝卜

材料：海带(干)100克、胡萝卜1根，辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、芝麻油1汤匙、白糖1茶匙、食盐3克、米醋2汤匙

做法：1.海带提前泡发好

2.将海带卷起，切成丝

3.胡萝卜切丝

4.锅加水烧开，下入海带焯水至断生，捞出放冷水中投凉，捞出沥水放在盆内

5.加入胡萝卜丝，盐，辣椒油，芝麻油，白糖，米醋，蒜末

6.翻拌均匀，即可盛出装盘

炸薯条

食材：土豆三个、面粉适量、油适量、盐适量、番茄酱适量

做法：

1、土豆去皮洗净，切成条，冲洗干净。

2、入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐。

3、冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上。

4、土豆条拍上面粉，均匀裹上面粉。

5、油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动，炸到金黄出锅控油，就炸好了。