今日教大伙儿一旦简易的油爆猪心，冬天养人体最好，打压快试一试吧。

【菜肴】：油爆猪心

【烹制食物】：猪心1个、红萝卜一根、青椒2个、蒜头适量、米酒适量、生抽酱油2勺、糖适量、姜葱适量、植物油适量、辣椒干少量

【烹制流程】：

1、准备好全部得用的食物，将红萝卜洗干净以后切一片，组关键洗干净切割成片状，葱蒜各自切好预留。

2、猪心尽管营养成分，可是血味是非常大的，在做以前我们要先将猪心用米酒和一点盐也有生抽酱油和生姜片腌渍一下，那样就能除掉猪心的恐怖味儿，腌渍大概20分鐘随后将猪心凉水入锅焯一下，時间无需过长，大概是1分鐘就可以捞出来了。

3、锅中添加适量的植物油，随后放入葱蒜爆锅，葱切好以后先放入葱根的一部分，直到起锅的过程中再放入葱叶的一部分。

4、 再将红萝卜也放入锅中走红油爆2分鐘。

5、随后将刚刚炒好的猪心也一起放入锅中，添加生抽酱油、米酒和盐调料，迅速煸炒2分鐘。

6、再添加切好的青椒，酌情考虑添加白砂糖调料，走红迅速煸炒。

7、最终要起锅前添加一点良姜，随后添加一点水淀粉勾芡一下，直到料汁早已收得差不多了，就可以关爆火。

【烹制小提示】：