义丰祥芝麻油分享小米蒸丸子的做法

原料：猪里脊350g、小米半碗、香菇1个、小葱2颗、生姜1块、生抽少许、老抽适量、白胡椒少许、料酒1勺、蚝油1勺、白糖少许、盐少许、生粉少许、清水少许、芝麻油少许、枸杞6颗。

做法步骤：1.小米洗干净浸泡两小时。2.里脊肉清洗干净，香菇用盐和面粉清洗干净。3.准备小葱和生姜。4.准备枸杞。5.里脊肉切成片再剁成肉泥。6.香菇切成小丁，，生姜切成末，小葱切成葱花和肉末一同放进碗里。7.里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，白糖和生粉。8.用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油。9.用手抓拌均匀。10.用手团成小圆球。11.浸泡好的小米空干水分。12.将团好的肉丸放进小米里滚动，全身都粘上小米。13.水开上锅蒸25分钟关火装盘。14.用枸杞装饰一下。

小窍门：也可以用糯米，我觉得小米更有营养。