一、海鲜蒸气锅(蒸海鲜+鲜菇粥) 上层材料: 蛤8颗clam 软丝2尾NeriticSquid 虾10尾shrimp 青菜8颗mussel 下层材料: 白饭400gsteamedrice 新鲜巴西蘑菇100gAgaricusblazeimushroom 水2000ccwater 作法: 1.蒸气锅蒸气锅底部沟槽加入水至满水线,将汤锅放上不锈钢汤锅,倒入水与白饭、巴西蘑菇,再放上304不锈钢蒸盘,上层材料铺上蒸盘,盖上锅盖,按下开关→[蒸煮] 键。 2.待约8分钟后掀盖将上层材料取走,汤锅内的粥品可继续蒸煮,可依个人喜好直接食用或再加料即可。 二、鸡肉蒸气锅(蒸大鸡腿+蔬菜火锅) 上层材料: 大鸡腿3只chickenlegquarters 米酒1大匙cookingricewine1tbsp. 下层材料: 洋葱1颗onion 娃娃菜适量babyChinesecabbage 水2000ccwater 盐2茶匙salt2tsp. 火锅料适量hotpotdumplingsandballs 作法: 1.洋葱切大片、娃娃菜洗净备用。 2.蒸气锅底部沟槽加入水至满水线,将汤锅放上不锈钢汤锅,倒入水、洋葱、娃娃菜与火锅料。 3.放上不锈钢蒸盘,上头放上大鸡腿,淋上米酒,盖上锅盖,按下开关→[蒸煮]键,待运转完毕,起锅前在火锅汤中加入盐巴调味。 4.将蒸好的鸡腿切好盛盘,即可搭配蒜头酱油与火锅一同食用。 三、蔬菜蒸气锅(蒸蔬菜+薏仁排骨汤) 上层材料: 紫山药250gpurpleChineseyam 娃娃菜2颗babyChinesecabbage 玉米1条sweetcorn 地瓜1条sweetpotato 南瓜300gpumpkin 下层材料: 烫过排骨500gporkribs(blanchfirst) 薏仁100gSemenCoicis 米酒2大匙cookingricewine2tbsp. 水1800ccwater 姜片20gginger 红枣10颗reddate 盐2茶匙salt2tsp. 作法: 1.排骨先汆烫过、薏仁先稍微泡水过备用。 2.蒸气锅底部沟槽加入水至满水线,将汤锅放上不锈钢汤锅,倒入水、排骨、红枣、姜片与米酒。 3.放上不锈钢蒸盘,上头放上各种蔬菜,盖上锅盖,按下开关→[蒸煮]键,待运转完毕,起锅前在排骨汤中加入盐巴调味即可。 |