推荐语:国庆美食大放送，这6道家常小炒好吃简单，学一学假期做给家人吃

每年一到国庆节，商家就会搞各种活动吸引顾客，今年小厨也想蹭一蹭这波流量，我准备从今天起给大家搞一个国庆美食大放送，持续给大家分享一些好吃好玩的美食，让大家的假期过得更丰富一些。

这篇文章先给大家上点“开胃小菜”，分享给大家6道好吃简单的家常小炒，大家学一学，假期做给家人吃。

【辣椒炒肉丝】

所需食材：五花肉，青椒，小米辣，干辣椒丝，葱姜蒜，香菜，花椒。

1、锅中烧油，油热后放入肉丝翻炒，把肉丝炒焦后放入葱姜蒜和花椒爆香。

2、爆香后倒入一勺料酒去腥，然后把青椒丝、小米辣丝、干辣椒丝放入锅中。

3、大火炒出辣味后放入盐、鸡精、味极鲜、蚝油、十三香、香菜调味，炒熟即可出锅。

【蒜黄炒肉丝】

所需食材：蒜黄，猪肉，青椒，小米辣，葱姜蒜，干辣椒，花椒。

1、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，爆香后把肉丝放入锅中翻炒。

2、肉丝炒变色后放入一勺料酒去腥，然后把蒜黄、青椒、小米辣倒入锅中，接着放些盐、食醋、鸡精、生抽、蚝油调味，炒熟即可出锅。

【莴苣片炒肉】

所需食材：莴苣，胡萝卜，猪肉，辣椒，葱姜蒜。

1、锅中烧油，油热后放入肉片翻炒，肉片炒变色后放入葱姜蒜爆香。

2、锅中炒出香味后放入少许酱油上色，把肉片炒上色后放入莴苣片、胡萝卜片、辣椒。

3、往锅中放入适量的盐、鸡精、蚝油调味，炒熟即可出锅。

【酸辣土豆丝】

所需食材：土豆，辣椒，葱姜蒜，干辣椒，花椒。

1、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，爆香后把土豆丝和辣椒丝倒入锅里。

2、土豆丝倒入锅中后紧接着放入一勺食醋，然后大火翻炒，炒出醋香放入适量的盐、鸡精、味极鲜调味，炒熟即可出锅。

【素炒绿豆芽】

所需食材：绿豆芽，青椒，干辣椒，葱姜蒜，花椒。

1、锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜丝、干辣椒、花椒爆香。

2、爆香后放入绿豆芽和青椒丝，接着放入适量的食醋、盐、鸡精、味极鲜、蚝油调味。

3、大火把绿豆芽炒熟后再放入适量的蒜末，炒出蒜香即可出锅。

【酱爆卷心菜】

所需食材：卷心菜，干辣椒，青椒，葱姜蒜。

1、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，爆香后放入一勺豆瓣酱。

2、炒出酱香后倒入卷心菜和青椒，再放入适量的盐、鸡精、食醋、蚝油调味，大火炒熟即可出锅。