小米粥这样多一步味道香浓米油厚，滋补润燥超好喝，老人孩子都喜欢！它是“地下雪梨”春天别错过，和它做一锅滋补润燥还抗菌，香浓又好喝！

春天，在北方实在是太干燥了，这个季节多喝一些汤汤水水的不但可以补充水分，还可以补充丰富的营养。这道粥是我家隔三岔五就做一次的存在，不但香浓好喝，还可以润燥润肺。

各种粥是我们少不了的，粥的种类很多，例如：咸味粥，原味粥，甜味粥等等，所有食材都可以做成粥。而我们北方大多数的粥都是原味粥，喝咸粥比较少一些。南方则咸味粥多一些。今天和大家分享的是有“赛参汤”的小米粥，和它们搭配营养好喝又简单。

所用材料：小米1杯，荸荠少许，银杏果少许，冰糖（可放可不放）。

做法步骤：

第一步：认识一下荸荠吧，荸荠是我们常吃的一种食材，荸荠皮色紫黑，肉质洁白味微甜多汁，清脆可口，既可作为水果又能当做蔬菜，自古就有 “地下雪梨”之美誉，南方出产，我们北方人则视它为“江南人参”是春节最好的食材之一。它的价位不高，2~3块钱一斤，买上一些做粥炒菜炖汤都是非常不错的，尤其适合春天吃。

第二步：一起看看银杏果，银杏果去掉外壳和内皮，就是白生生的银杏果仁了，银杏仁在秋天最多，可以收集起来清洗晒干，吃一年都不坏。在我们老家银杏仁做的甜汤是一道很有特色的菜肴呢，我们在熬粥的时候放上一点，对于身体的健康是好处多多的。

第三步：我们把荸荠去皮和泡好的银杏果一起放入砂锅中，大火烧开，改成小火

第四步：这个时候放入洗净的小米，继续小火慢慢地熬煮。这样多一步就可以让小米粥浓稠而且米油厚。很多人熬小米清汤寡水的，一个和小米有关，在一个就是和熬煮的方法有关，温水或者开水下锅小米熬出来就会很浓稠。

第五步：熬煮大约10分钟，小米就会变得浓稠，这时候直接关火就可以了。

第六步：这样熬出的小米粥很适合春天，特别滋补而且还润燥，趁热喝一碗非常非常滋补。喜欢甜味还可以放一点冰糖，口味更好，如果是老年人喝则不建议加糖。

第七步：这样的小米粥，别看简单是很营养的，其实小米粥可以搭配的食材有很多，例如：苹果、梨、地瓜、山药、百合、莲子等等都是很不错的，值得试试哦！