维生素C是苹果的4倍，2块钱炒一大盘，晚餐常吃清肠道排宿便

一年四季，菜市场里都有着各种各样的蔬菜，虽然我们平时都会买着吃，但是总有那么一两样蔬菜是自己最爱吃的，怎么都吃不腻的那种。在这众多蔬菜中，我最喜欢吃的就是土豆了，在我们家，家里常年备着土豆，由于它易于保存，所以每次一买就是十斤八斤的。土豆价格便宜，常年一两块钱一斤，味道鲜美，没有什么特殊的味道，所以几乎没有人是不爱吃的，反正我身边的亲人还有朋友，好像都挺喜欢吃土豆的。

虽然土豆便宜还常见，其实它可是个好东西，它不仅好吃，还含有丰富的营养，被称为“十全十美的食物”，尤其是维生素含量是苹果的4倍呢，并且土豆具有很强的饱腹感，停留在肠道中的时间较长，常食具有清理肠道、刮油脂、排宿便、减轻身体对脂肪吸收、帮助体内排出多余油脂的作用。所以说，土豆也是一种适合减肥期间多吃的食材，刮油减脂，晚餐常吃不仅排宿便、减肥瘦身，还能维持肠胃健康。土豆的吃法有不少，小彭最喜欢吃的就是炒土豆丝了，尤其是这道酸辣土豆丝，那是百吃不腻的，维生素C是苹果的4倍，2块钱炒一大盘，晚餐常吃清肠道排宿便。【酸辣土豆丝】

所需食材：土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、清水、香油、食用油步骤一：土豆去皮洗干净切成薄片，然后切成细丝，放在清水中淘洗几遍，最后控水备用。步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮切成细丝，大蒜剥皮切成蒜末，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒煸炒出香味。步骤四：然后倒入土豆丝翻炒均匀，继续倒入适量生抽、醋、食盐翻炒均匀。步骤五：一直翻炒到土豆丝断生变熟，然后就可以关火了，淋入适量香油搅拌均匀就能盛出装盘食用。

小贴士：1、有时间的朋友，建议自己动手切土豆丝，因为自己切的土豆丝要比擦的土豆丝好吃。2、土豆丝是很容易炒熟的，全程差不多1分钟左右的时间，所以大家千万不要炒太久的时间。

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