天气闷热

大家快来试试

清甜细腻的蔓越莓绿豆糕吧

清香绵软的绿豆糕

结合酸甜的蔓越莓干

酸甜可口，清甜不腻~

【材料】

脱皮绿豆200克

细砂糖30克、麦芽糖40克

黄油40克、奶粉20克

蔓越莓干碎40克

【做法】

1：脱皮绿豆清洗几遍，然后?适量水，放冰箱冷藏里泡一晚上

2：泡一晚上的脱皮绿豆，倒掉泡的水，再清洗一遍，放蒸笼上面，大火蒸45--50分钟，蒸至脱皮绿豆能很容易碾碎

3：趁热把蒸好的脱皮绿豆放入机器中，加入其他材料，不加蔓越莓干碎，打成细腻的绿豆泥，如果机器打不动的话，可以适当加些牛奶

4：打好的绿豆泥放不粘锅里，小火炒十几分钟，炒至绿豆泥报团，不沾硅胶铲即可，取出炒好的绿豆泥放碗里，盖保鲜膜，防止风干。

5：绿豆糕冷却后?蔓越莓干碎，揉一会，可以揉面那样，也可以通过折叠、按压的方式，让蔓越莓干碎混合均匀。

6：绿豆糕分35克1份，可以做16绿豆糕搓圆后，月饼模具里刷点熟油，放入绿豆糕，压成型。

小贴士：

1：根据自家的机器来添加牛奶，不要硬打，也可以趁热过筛脱皮绿豆，或者用绞肉机工具也可以。尽量打细腻点，口感比较好吃。

2：炒好的绿豆糕可以尝一尝甜度，如果觉得不够甜的话可以添加点糖，冷却后的绿豆糕一定要揉一会哦，会更加细腻??

3：冷藏后更好吃哦，密封冷藏保存3天，冷冻保存半个月。

配方选自：jae大林爱吃面包

每日互动·领福利

给大家再分享一款特别热门的

咸蛋黄流心馅绿豆糕配方

扫码免费得配方，无需添加客服

喜欢就点点赞+在看，可以留言哦

「 王森名厨中心 」

想要了解更多关于创业开店知识以及课程

戳下方二维码咨询

jojo老师

咨询热线：18051792736