买回来的鲜虾别直接放冰箱，教你一招，放多久都和刚买的一样新鲜

外面的天气是越来越热了，我现在出门买菜都提前到了早上，反正早上醒的挺早的，趁着这个时间出去买菜还凉快一点，并且早起的鸟儿有虫吃，买到的蔬菜、肉类还是水产都是最新鲜的。今天早上路过鱼市的时候，看到路边的大虾不错，个头大还均匀，并且还是活的，老板还说这是河里纯野生的，一问价格也不算太贵，就多买了几斤，打算存在冰箱里，毕竟这种野生的大虾可是不多见了。

大虾肉质细嫩，味道鲜美，所含的营养也是极其丰富的，含有大量的蛋白质、维生素、钙、锌以及其他多种人体所需的营养物质，常食具有补钙补锌、促进大脑发育、提高记忆力、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用，特别适合处于生长期的孩子多吃。

相信许多朋友应该和我一样吧，遇到看着挺新鲜的大虾就想多买点，然后冻到冰箱里保存，下次吃还挺方便的。虽然说冰箱冷冻保存大虾很方便，但是冷冻保存后的大虾，不仅颜色变了，尤其是头部，看着都变黑了，然后吃的时候，也感觉大虾的口感大大地打了折扣，不如刚买回来的好吃新鲜。

买虾的时候和老板说起了这个问题，老板告诉我，大虾放入冰箱冷冻保存的时候，是不能买回家直接放到冰箱里去的，我们应该多做一步，这样再放入冰箱保存的大虾就不会出现这样的情况了，并且冷冻保存一段时候之后，取出来的大虾依然和刚买的一样好吃。买回来的鲜虾别直接放冰箱，教你一招，放多久都和刚买的一样新鲜。

教你的这一招就是，把买回来的大虾放入清水中洗干净，如果大虾特别的鲜活，也可以放在水中养几个小时，然后准备一个大一点的保鲜盒，带盖子可以密封的那种。然后在保鲜盒的底部铺一层大虾，在上面撒一层白糖，继续再放一层大虾，然后撒上适量白糖，以此类推，直到大虾全部放完，在最上面用白糖封顶，最后盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱冷冻。

经过这样处理以后，再冷冻保存的大虾，再次取出来吃的时候自然解冻，不管是白水煮还是煎炒的做法，我们吃到的虾肉都是特别细嫩鲜美的。并且这样保存的大虾，它们所含的营养也不会流失。