平时吃黄瓜，都是拍碎了凉拌，久而久之凉拌黄瓜真是让人提不起吃劲来。这次学习了一种新的摆盘法，而且用了新的处理黄瓜的方法，让拌黄瓜也变得不一样了起来。

虽说做法非常简单，但想要做到成品美观，还是要下些心思和小窍门的。如果是一道普通的调黄瓜，相信哪个也不稀罕，但换种摆盘方式，让黄瓜一下子变得精致高档，包管过年来你家坐客的亲戚感叹你做饭水平真高

主料：黄瓜200g

调料： 生抽适量 醋适量 蚝油适量 花生碎适量 香油适量 蒜蓉适量味精适量 干辣椒适量 盐适量

1.黄瓜选择较直的，长短切成一样。

2.用削皮器削成条状，放盐腌2分钟，黄瓜会变软。

3.把黄瓜用手指卷起，摆出造型。

4.生抽、蚝油、蒜蓉、味精、醋调匀。

5.淋到黄瓜上，撒上花生碎。

6.最后淋上香油。表面点缀上干辣椒。

注意：

1、黄瓜一定要选择很粗很宽的，这样削成片后摆出来才好看。

2、削黄瓜的时候一定不要心急，要小心一些，以免削到手指。

3、生抽和蚝油本身就有咸味，而且腌黄瓜的时候也放了盐，不需要另外放盐。