作者：大歡儿

前一阵子，湖南沙拉火??出圈了！一个沙拉，以省命名，到底有什么与众不同？今天我们来看一下。

我个人感觉，湖南沙拉有点像北方的凉拌菜，应该就是放的作料不一样，所以口味上有它独特的地域特色。和朝鲜族的拌辣菜也有点像，但是又都有些区别。

湖南沙拉，按斤过称，各种食材摆在那里，想吃什么自己挑，各种食材排列组合，无数种可能性的搭配。主要以蔬菜为主，放在一起后，加入糖，醋，盐，鸡精，辣椒油，然后一顿操作猛如虎！搅拌好以后就可以啦！辣椒油一定是灵魂，毕竟是湖南风味，很难不辣！

因为是凉拌菜，所以被有趣的叫做沙拉，还是很健康的。没有油，热量非常低，蔬菜种类丰富，营养美味。

感兴趣的朋友，可以自己尝试一下。没准还能发明个什么湖北沙拉，山西沙拉，山东沙拉什么的……各种东西，拌起来吧！