鱼场主丨白灼蛤蜊海鲜教程！

食材

蛤蜊 400克料酒，生抽，糖，盐 适量姜，葱，小米椒 适量

方法/步骤

蛤蜊在静息4小时后，用清水清洗和排水。把它们放进锅里，用水烧开。同时，将一小块生姜放入锅中，倒入适量的料酒。

2.水煮开后，转中低热，煮至蛤蜊打开，立即取出。

3.把没有肉的那一半蛤蜊剥皮，另一半整齐地堆在盘子里。

4.把生酱汁倒进去。（生抽比例为生抽1：开水2，再加糖和盐拌匀）

5.洒上葱花。

6.把热米圈放进去，把油加热。

7.把蛤蜊烧焦就好了