你点的是这个牛肚,还是那个牛肚?
1 草肚、金钱肚、毛肚(牛百叶)分别是牛的瘤胃、网胃、瓣胃(重瓣胃)。 2 瘤胃是反刍动物消化的重要场所,但刚出生的反刍动物瘤胃体积很小。以牛为例,新生犊牛瘤胃体积还不到四个胃的三分之一,不过瘤胃生长发育很快,18月龄的牛瘤胃大小基本达到成年水平(约占四个胃的85%)。 3 瘤胃上皮可以有效吸收Na+、K+、Cl-等离子,对挥发性脂肪酸的吸收量更是高达75%。 4 挥发性脂肪酸(主要是乙酸、丙酸和丁酸)是瘤胃中碳水化合物代谢的主要终产物,经瘤胃上皮吸收进入血液循环既可作为能源物质,也能完成重要的生物合成功能。 5 各种牛肚分清了,牛上脑、牛腩、牛腱子又有哪些不同?点击这里回顾。 6 今年是牛年,关于“牛”,你有哪些想了解的内容?欢迎留言告诉蝌蚪君。 End 蝌蚪五线谱原创内容/转载注明来源 责编/Sirens |