接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

干锅包菜

食材：包心菜一个 五花肉适量 干辣椒 花椒 大蒜子 生姜

调料：盐 鸡精 味精 郫县豆瓣 白糖 东古酱油

做法：

1.包心菜手撕成片不要太小会缩水，五花肉切片，干辣椒切段，大蒜子生姜切片。

2.锅烧热加油，下入五花肉片煸香再下入干辣椒段大蒜片生姜片花椒炒香。

3.再下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入包心菜翻炒，再下入调味料。

4.包心菜炒熟即可。

蚝油焖南瓜

原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，大蒜4瓣。

做法：

1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀

3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）

红烧鳝鱼

用料

主料黄鳝500克

辅料辣椒4个大蒜头1个生姜3片葱3棵料酒8克生抽2汤匙老抽1汤匙

做法

1.鳝鱼洗干净去掉内脏、切段。因胆小我请卖鱼人帮着弄的

2.加点料酒腌渍

3.加入一汤匙生抽腌渍10分钟

4.准备好其他材料

5.辣椒切段，生姜切片

6.葱切碎备用

7.热锅注入油，六成热，可先将蒜头、生姜倒入炸出香味，捞出

8.倒入黄鳝，翻炒至稍微白一点即可

9.加一点点生抽和老抽翻炒

10.将炸过的姜、蒜、红辣椒倒入锅内，加一碗水盖上锅盖烧5分钟

11.烧至汤汁浓稠加入盐再烧1分钟

12.撒入少许葱花装饰即可关火装盘

洋葱孜然牛肉

?食材：洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺

做法：

1、洋葱切块，牛里脊切薄片，青椒、红椒分别切块；

2、牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；

3、热锅冷油，放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻，放牛肉片炒熟；

4、倒入盐、孜然粉翻炒均匀，倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略带焦香即可