义丰祥芝麻油分享西芹炒鱿鱼的做法

原料：西芹200g、鱿鱼2条、蒜末适量、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、米酒适量、料酒适量、糖1匙、生粉2匙、清水半碗、鸡精少许。

做法步骤：1.西芹撕去表面的丝，因很嫩，没怎么处理。2.斜刀切片。3.小鱿鱼两条。4.鱿鱼剪开后，切十字花刀。5.再切成小块。6.用盐、糖、酱油、蚝油、米酒、生粉、鸡精和水，勾一个料汁备用。7.锅中水烧开，加盐留底味，西芹焯水30炒捞起。8.放入料酒，下鱿鱼块焯水，一卷成花状立刻捞出。9.锅中热油，炒香蒜末。10.倒入西芹和鱿鱼翻炒。11.炒去水分后，倒入调好的料汁。12.大火收完汁出锅。