红烧排骨 食材:排骨、干香菇 配料:葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、食用油 做法:1、首先将排骨切成小段,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟,干香菇泡软备用。 2、炒锅热油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。 3、加入腌制好的排骨块煸炒至变色。 4、然后加入泡软的香菇和适量的水,加入酱油和糖调味,煮沸。 5、最后将煮好的排骨和汤汁装盘即可。 宫保鸡丁 食材:鸡胸肉 配料:干辣椒、葱姜蒜末、花生米、料酒、酱油、糖、盐、食用油 做法:1、首先将鸡胸肉切成小丁,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。 2、干辣椒去籽切成小段,花生米炒熟备用。 3、炒锅热油,加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。 4、加入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。 5、最后加入适量的酱油、糖和盐调味,加入花生米翻炒均匀即可。 番茄牛腩 食材:牛腩 材料:番茄、葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、食用油 做法:1、首先将牛腩切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟,番茄切成小块备用。 2、炒锅热油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。 3、加入腌制好的牛腩块煸炒至变色。 4、然后加入番茄块和适量的水,加入酱油、糖和盐调味,煮沸。 5、最后将煮好的牛腩和汤汁装盘即可。 酱爆茄子 食材:茄子、瘦肉末 材料:豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜末、食用油 做法:1、首先将茄子切成小块,瘦肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。 2、炒锅热油,加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。 3、然后加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。 4、加入茄子块,加入适量的水,加入辣椒粉调味,煮至茄子软烂即可。 红烧茄子 食材:茄子 材料:葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、食用油 做法:1、首先将茄子切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。 2、炒锅热油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。 3、然后加入腌制好的茄子块煸炒至变色。 4、最后加入适量的酱油和糖调味,加入适量的水,煮至茄子软烂即可。 |