湖南比较有特色的凉菜；凉拌素菜，很多时尚餐厅都有这道美食，长沙彭厨也有

湘菜‘香煎牛仔骨’口味非常的辣，牛肉很嫩

这道菜相信很多人都吃过，就是湖南的血鸭

腊猪脚炖海带，湘西的农村的腊猪脚，肥而不腻

青椒炒小鱼小虾，下酒，下饭都是好菜

红烧稻花鱼，很多人都不知道稻花鱼是什么鱼，就是生活在南方的稻田里的鱼，每年这个时候，就有了。很好的鱼

蜂拥炒花生米，蜂拥有很高的蛋白质

砂锅腊野鸡，风干的，只有湖南湘菜才有的一道美食

臭鲑鱼，臭但是吃起来很香的一道美食。您吃过吗？？？