红烧牛肉相信战友们都不陌生

是军营餐桌上的“常客”

怎样让这样一道“平平无奇”的大众菜

抓住你的味蕾？

就让我们的炊事员来揭晓谜底吧！

牛肉、土豆、葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒、桂皮、料酒、白糖、鸡精、料酒、生抽

材料准备

................

【做 法】

1

第一步：

首先准备一块牛肋条肉，先把牛肉切成大块肉，里面可以搭配土豆（切块）或者胡萝卜（切块）。

2

第二步：

把牛肉冷水下锅来焯水，放点料酒，开锅，撇去浮沫后将牛肉捞出，并保留牛肉原汤（划重点）

03

第三步：

起锅烧油放入白糖炒糖色，待变色后放入牛肉，翻炒两下后放入两个八角、几粒花椒、葱、姜、蒜、干椒煸炒。

04

第四步：

炒香后加入料酒，再加入牛肉原汤，放入少许食盐、味精进行调味儿。

05

第五步：

开锅后，小火烧制40分钟，捡出料渣，把（已经煮熟）备好土豆下锅再烧制五分钟，土豆入味后，大火收汁。

一道美味可口的红烧牛肉就做好了

战友们

赶快行动起来吧~

总　　编：舒正军

主　　编：王　涛　程　铭

值班编辑：庞河星　张梦茜

作　　者：马　睿　杨　清　李丹阳

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