清新淡雅来形容豆苗一点也不为过,它就是有这样的魅力,衬得起如此美誉，清新的颜色,清新的气味,清新的口感，浑身上下的散发的天然的气息,像是与大自然浑然天成的产物。豆苗易烹饪,开水轻烫即熟,熟后依然保持着翠绿的色泽，扑鼻而来是阵阵的清香,让人情不自禁胃口大开。

不过豆苗清炒味道太清淡,加点蒜蓉和小米椒,那味道蹭的一下就上去了，特别好吃而且很简单。

蒜蓉豆苗的用料如下：

豆苗 半把、蒜 6瓣、小米椒 1个、青皮椒 1个、蚝油 1勺、生抽 1勺、盐。

蒜蓉豆苗的做法步骤如下：

步骤 1

蒜捣碎，小米椒切段步骤 2

辣椒切丝，豌豆苗洗净

步骤 3

蒜小米椒油爆炒

步骤 4

青椒丝下锅翻炒几下步骤 5

豆苗下锅炒下，加入生抽、蚝油、盐，少于半杯的水

步骤 6

汤汁煮开，就可以出锅装盘了。