特别开胃的酸辣鸡杂！好吃到哭～有没有喜欢吃内脏的小伙伴？我特别喜欢吃鸡杂郡肝之类的～酸辣鸡杂也是我很喜欢吃的一道菜。

老规矩～先把需要的食材清单列出来～

第一步：把鸡杂用盐搓洗干净，然后用清水冲洗。这样多洗几遍，然后放少许盐和胡椒粉腌制5-10分钟左右。这时候也把配菜准备好，把蒜，姜，葱，芹菜，泡椒，小米辣，切好备用。然后准备一个小碗来打调料：放一勺生抽，老抽，泡椒水，少许白砂糖拌匀即可。（免得到时候手忙脚乱 所以先把调料打好）

第二步：起锅烧油，油热了之后把蒜，姜放下去炒出香味，再放入泡椒和小米辣，炒出香味后再放入鸡杂大火翻炒 2-3分钟分钟放入芹菜翻炒 2分钟，再倒入调好的酱汁。

第三步：继续翻炒把倒入的酱汁收到差不多了放入葱花和鸡精炒片刻即可出锅。

一定要做来试试～真的超级好吃