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舌尖的味道难忘 比舌尖上味道更难忘的 是留在心里的味道 不管走多远 妈妈的味道 始终念念不忘 岁月愈久，味道愈浓 “中部号角”今天推出 “妈妈的味道”： 寻常野菜香 不同家乡味！ 蚂蚱菜
蒜蓉茼蒿，凉拌荠菜……七月盛夏，演训火热的军营里，饭菜却消暑解毒又接地气。 在儿时的记忆里，寻常七月中旬，嫩叶细芽生满地，大抵是背起背篓，抄把镰刀和母亲一前一后在陂间地头剜野菜渡过的。幼时我并不喜欢吃这类终年匍匐无花无果，非苦即涩的植物。母亲在地里弓腰翻找，我便追蝶寻花。回家后她开始忙碌地挑洗烹炒，我从不过问，在饭桌上也并不捧场。
布谷声中寻野菜，青枔阴下话家常。长大后，我也会乖巧地帮母亲拎背篓，细心学习辨析不同野菜根叶形貌的方法，听母亲说起那些艰苦岁月里野菜的举足轻重，也会因儿时的“偏见”而脸红。回家后，厨房照例一阵乒乓，案板上切菜的咯吱声，锅勺撞击的叮咚声。两斤蚂蚱菜摘取切段，豆腐粉条猪肉配馅，葱姜油盐调味，配以小麦粉的糯香和着野菜独特的清香，在蒸汽中发酵融合，传到味蕾时是记忆里母亲菜的味道。
参军入伍后，一次无意中吃到的清炒蚂蚱菜，那熟悉的味道又将我的思绪一下子拉回到儿时的记忆里。蚂蚱菜又名长命草，喜高热沃土，却有耐旱抗涝的极强生命力。想到蚂蚱菜，就想到了我的母亲，她终年辛勤工作和奔波劳碌，夏天高温作业打湿衣襟却不喊苦累，冬日双脚冻肿鞋袜难穿，却从不抱怨。母亲的勤劳勇敢、阳光乐观一直是我前进路上的灯塔，指引着我阔步前行。
你记忆中“妈妈的味道” 是什么呢？ 欢迎在评论区给出答案 （作者：黄仁奇、柴鑫玲） 战区权威发布 转载注明来源 来 源 | 中部号角 期 号 | 第576期 监 制 | 刘敏学 编 审 | 赵国涛 主 编 | 赵建华 责任编辑 |刘 强 贾兴华
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妈妈的味道｜寻常野菜香 不同家乡味
时间:2024-01-28 18:12 来源:网络整理 转载:我的网站
