泾阳秦川乳业：如何分辨真假酸奶？

根据国家标准规定，原味酸奶每100 g中蛋白质含量不低于2.9 g，风味酸奶则不低于2.3 g。真正的酸奶产品一般排第一位的原料应该是生牛(羊)乳或乳粉。而乳酸菌饮料的配料表排第一是水，且蛋白质含量也是低于酸奶标准的。就营养价值来说，酸乳/发酵乳>风味酸奶>乳酸菌饮料。乳酸菌饮料当做饮品来喝是可以的，但如果长期用于替代酸奶来补充蛋白质和钙等营养物质，则不利于身体健康。