据《本草纲目》记载

羊肉有补中气、益肾气的作用

是历来民间冬季进补的重要食材之一

今天小编就教大家

一道以羊肉为食材的冬日药膳

当归生姜羊肉汤

食材：羊肉、当归、胡萝卜、青椒、西红柿、洋葱、生姜、香菜、盐、醋。

步骤一：把胡萝卜削皮，切成滚刀块备用，青椒切成小段，西红柿切成丁，洋葱也切成小块，生姜切成片备用。

步骤二：开火热锅，倒入适量水，等水开后放入羊肉，加入几片生姜去腥。

步骤三：将焯好水的羊肉放入高压锅，加适量水，压30分钟。

步骤四：将压好的羊肉和汤倒入炖锅中，加入胡萝卜块和西红柿，及事先装好的药包，继续炖煮半个小时，最后在出锅前撒入洋葱、香菜，倒入盐和醋调味。这道当归生姜羊肉汤就做好了。

做法非常简单

快动手试试吧~

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来源丨义乌市融媒体中心《生活真有味》

作者 | 杨惠平

编辑 | 吴攸 金龙 责编丨应悦

编审 | 罗献超

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