提到喜欢的水果，那可就多了。以往水果都是拿来吃的，吃的方式有些是去皮，有些是去核吃，总之吃的基本上都是果肉。

水果给人的感觉，就是果肉汁水多，甘甜，直接吃或是煲汤做成它用。像吃西瓜、柚子，我们只会嫌弃皮太厚，扔掉皮，但很少听说果肉没用，果皮值钱的说法。

今天咱们就来介绍一种水果，堪称最委屈的水果，每到收获的季节，果农们都会将其果肉挖出来扔掉，只留下果皮，网友看了，纷纷调侃：可怜果肉连榨汁的机会都没有。

就是这样一款委屈的水果，得到了城里人的喜欢，一年四季还会用它来泡水喝，果皮放的时间越久，价格就越高。如果说其他水果果皮扔掉，不会捡起来，但是这个果皮扔掉，城里人立马捡起来，清洗干净接着泡水喝。

这种水果的果皮就叫陈皮，在很多人眼里，陈皮就是橘子皮，事实真的如此吗？

有一款橘子叫新会橘，也正是现在上市旺季，但是到了消费者手中变成了陈皮。原因就是果农们在上市之前，采摘下来，当时就把果肉处理掉了，果肉基本上连榨汁做罐头的机会都没有啊。

在李时珍的《本草纲目》一书中曾对新会陈皮有这样的描述：

“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘今天下以广中（新会）采者为胜”。

在不少的医学典籍中，也有提到“二陈汤”，特别说明“新会皮”。

新会橘产自广东江门市新会区，新会陈皮散发着芬芳扑鼻的香味，贮藏时间越久越好，超三年以上的才称之为陈皮，保存不足三年的都叫果皮或是柑皮。

也就是说在菜市场里买的普通橘子，想晒干当陈皮，效果恐怕没有新会陈皮好。

陈皮只会拿来泡水喝？那你就缩小了它的实际功效。

市面上买到的陈皮都是新会橘子的皮做的，这种陈品味道清香，淡淡的苦涩带着一丝甘甜。除了泡水喝，达到清肺润喉、止咳之外，果农还会将果皮和茶叶搭配在一起。

把茶叶塞进新会橘果皮里，这样茶叶吸收了果皮的清香，混合在一起浸泡，茶叶的档次一下就提高了。在城里的茶室，这样一壶茶，至少也得上百元，很贵，但架不住它是人们眼里的香饽饽啊。

果肉丢掉，很可惜，难道不能做成罐头或果汁吗？

新会橘子的特点主要就在果皮上，培育出的这种品种重点也是在果皮上。果肉太甜，就有点喧宾夺主了。至今新会陈皮的历史已有上千年，果肉苦涩，不好吃，这是大家都公认的事实。因此在果农眼里，陈皮的效益要比果肉来的更实在。

既然没什么价值，果农只好忍痛割爱，当垃圾来处理了。

陈皮除了泡水喝，还可以与海带、芡实、枸杞、肉类等煮汤，味道更佳。

虽然新会陈皮和普通橘子皮不太一样，但是如果家里老人有想将普通橘子皮晒干泡水喝的，也没必要拦着，毕竟枸杞配橘子皮是他们喝了一辈子的茶。