二十四节气·芒种丨微雨过煮梅汤

芒种已半夏，江南梅雨漂。

闷蒸天，暑气盛，郁躁倦怠之感频袭，明李时珍曾载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之。”按时令煮汤，生津止渴，解表散寒、行气和胃，消食提神。湘北丘陵地，绿荫绕绕，半坡杨梅已红，树间隐隐可见。摘梅宜清晨，避烈日，便储运。阴凉处存放待用，入园摘新鲜紫苏一把，泉水冲洗备用。泉水杨梅入锅，大火烧煮至沸，顷刻下紫苏，撒入少许白糖米醋，关火即成，冰储。

午后，取初雪琉璃器盛汤，光下梅汤紫红浓艳，如山融江涨，红梅盈盈可爱，一口酸甜可口，冰心降火。