大家好，这里是美食家戴纳，早餐作为一天中最重要的一餐，尤其是对孩子来说，早餐必不可少，这几种早餐做法简单方便，营养均衡。

火腿鸡蛋卷

【食材】鸡蛋4个、火腿2根、葱花、盐

【做法】

1、碗中放入3个蛋黄，1个全蛋，葱末，盐打散备用。

2、碗中放入3个蛋白打散，火腿丁搅打均匀。

3、平底锅刷上一层薄薄的油，把倒入蛋白摊平，煎熟后盛出。

4、锅中再刷上一层油，蛋黄倒进去，摊平，煎至半熟后盛出。

5、把蛋白饼叠在蛋黄饼上，卷起来，切块即可。

清汤面

【食材】挂面一把、小香葱一根、鸡蛋一个。

【做法】

1、一根小香葱切末后放入碗中，在加入生抽1勺、香油1勺、蚝油1勺、半勺食盐、半勺鸡粉搅匀。

2、锅中烧水煮荷包蛋，煮熟后放入碗中。把烧开的水倒入碗中冲开调料就是鲜美的汤汁。

3、煮熟的挂面放入汤汁中即可。

葱油饼

【食材】饺子皮，小葱，盐。

1，小葱洗净切碎备用。

2，取一张饺子皮，刷油，撒点盐，放上葱花；依次再放饺子皮，放三张两个夹层就可以了。

3、擀成长舌状，用刀在中间划几下

从一边卷起来，拧一下

再卷成团，擀成薄饼。

3，平底锅刷油，放入擀好的小饼，饼的表面再刷一层油，锁住水分。翻面烙至两面金黄即可。

小馄饨

【食材】猪肉糜，小葱，生姜，鸡蛋，生抽，老抽，酱油，虾粉，紫菜，香菜，香油

1、首先搅拌猪肉糜，顺着一个方向，一直搅拌，加凉水，再搅拌，大概能加半碗清水，一直搅拌到肉糜不吃水为止。

2、然后在肉馅里加入一勺生抽，一勺老抽，一勺虾粉，一勺盐，搅拌均匀。

3、把小葱，生姜剁碎，加入肉糜中。打一颗鸡蛋，搅拌均匀即可。

4、拿起一个馄饨皮，放入馅料，包好馄饨。

5、馄饨汤底做法：碗底加入一勺生抽，一勺香醋，一勺盐，半勺虾粉。

6、把水烧开，放入馄饨，煮五分钟左右，加入紫菜。出锅后放一勺香油，香菜即可。

吐司玉米烙

【食材】吐司，玉米粒，白砂糖，沙拉酱

【做法】

1、玉米粒沸水焯熟，用厨房纸吸下水加入白砂糖和沙拉酱拌匀。

2、吐司上铺上玉米粒，撒上芝士碎，烤箱200度烤10分钟即可。

鸡蛋卷饼

【食材】韩式辣酱，鸡蛋，黑芝麻

【做法】

1、油热下火腿肠煎一下备用。

2、面粉里加盐，加水，搅拌成酸奶状面糊。

3、锅里刷一层底油，倒入适量的面糊摊匀，面糊定型后打一颗鸡蛋摊开

撒上黑芝麻，葱花，翻面，刷上辣酱，放上生菜和煎好的火腿肠

卷起来即可。

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