义丰祥芝麻油洋葱苦瓜炒蛋分享的做法

原料：鸡蛋2个、洋葱适量、苦瓜1根、油适量、盐适量、料酒适量。

做法步骤：1.洋葱、苦瓜、鸡蛋清洗备用。2.苦瓜对半切开，挖去瓜瓤。3.切成片。4.放到碗中，加盐拌匀腌制出水后清洗沥干水分。5.洋葱切丝。6.鸡蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液。7.锅中放油烧热，放入洋葱、苦瓜翻炒变软。8.倒入蛋液。9.凝固后炒匀，酌情加盐调味。