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草料利口酒:衣扎拉酒和马鞭草酒是什么?

时间:2024-01-25 21:46 来源:网络整理 转载:我的网站

(1)衣扎拉酒(Izarra) 

衣扎拉酒产于法国巴斯克(Basque)地区,在巴斯克族语中,Izarra是“星星”的意思,所以衣扎拉酒又名“巴斯克星酒”。该酒调香以草类为主,也有果类和种类,先用草料与蒸馏酒做成香精,再将其兑入浸有果料和种料的雅文邑(Armagnac)酒液,加入糖和蜂蜜,最后用藏红花染色而成。

衣扎拉酒也有绿酒和黄酒之分,绿酒含有48种香料,酒度是48%;黄酒含有32种香料,酒度40%。它们均属于特精制利口酒。

(2)马鞭草酒(Verveine) 

马鞭草具有清香味和药用功能,用马鞭草浸制的利口酒是一种高级药酒。

主要有三个品种:马鞭草绿白兰地酒(Verveine Verte Brandy),酒度为55%;马鞭草绿酒(Verveine Verte),酒度50%;马鞭草黄酒(Verveine Jaune),酒度40%,均属特精制利口酒。最出名的马鞭草利口酒是Verveine de Velay(弗莱马鞭草酒)。

好啦,这次的分享就到这里,我们下期再见!欢迎在评论区补充和留言。