搅一搅就能成功！

不用烤箱也能做出超好吃的蛋糕

烘焙小白也能轻松掌握！

曲奇奶酪蛋糕

材料准备

曲奇饼干底：

曲奇饼干160克、黄油50克

巧克力奶酪蛋糕层：

奶油奶酪200克、淡奶油150克、曲奇30克、吉利丁片10克、巧克力50克

巧克力抹面：

巧克力28克、淡奶油50克

具体步骤

1.把160克曲奇捣碎，和50克融化的黄油混合，倒入6寸蛋糕模具中压实，放入冰箱冷藏备用。

2.200克奶油奶酪室温软化，倒入适量砂糖（可不加）、融化的巧克力和曲奇碎搅拌均匀。

3. 10克吉利丁片泡水变软，单独放进微波炉加热10秒，加入奶酪糊搅拌均匀。

4.打发250克淡奶油至厚酸奶状，倒入奶酪糊搅拌均匀。

5.倒入模具冷藏4小时以上。

6.融化80克巧克力，再加入50克淡奶油，倒在脱膜的蛋糕上抹平表面。

7.放上曲奇和巧克力进行装饰。

巧克力浓郁，奶酪丝滑

一起动手试试吧~