蛋糕是平时比较喜欢吃的面食，它食用方便，便于储存。商店里有多种多样的蛋糕和小面包。现在的人们可以说是饮食疲劳了，对于美食的要求也是越来越高，相应的对于我们厨师的要求也在提高，不仅要吃出健康吃出美味还要吃出新花样，今天就分享一款我们这里最近推出的一款面食蛋糕的做法，不用烤箱就可以做出松软香甜的效果。

第一步：准备普通面粉400克，里面打入鸡蛋4颗，酵母3克，食用盐2克增加面粉的劲道，白糖2勺

第二步；把所有食材准备好之后，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油20克，下手揉成光滑的面团，然后再案板上抹一层油，继续用手揉，等到面团可以拉出薄膜状，放入碗中表面抹一层油盖上保鲜膜饧发至两倍大

第三步：面团饧发好之后，拿出来放到案板上揉面排气，然后搓成长条，分成大小均匀的剂子，整理一下然后擀成牛舌状，上面放上做好的红豆，用手铺匀，从一端卷起来，两头对折捏起来收口处捏紧，这样一个生胚就做好了

第四步；所有生胚都做好后放入模具里面，模具的底部和侧面刷一层油，盖上保鲜膜饧发至两倍大，然后在表面刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻

第五步；再次打上保鲜膜，不喜欢打保鲜膜的可以在上面扣一个盘子，冷水上锅开中火蒸50分钟，然后再焖5分钟即可出锅