1、专业取向

食品本身融合了物理学、化学、生物学、社会学和行为科学的知识或交叉学科。应用的原料是生物学的范畴、加工过程中集合了生物、化学和物理的变化。好的食品研发人员除了要有艺术潜质外，基础科学知识是必不可少的。

2、职业道德

如果你做了食品技术员，就应该有技术员的样子。这里所说的“样”，就是职业道德的问题，还有涉及经济利益的问题，你愿意“世人独醉我独清”、“莲之出淤泥而不染”还是“难得糊涂”呢？我觉得还是一个度的问题，这里就不做展开叙述。

3、价值取向

食品技术员，是一个清苦的行业。选择了一种程度的教育，就选择了一种生活。选择了一种职业，也同样是选择了一种生活，只要你认真地对待自己的选择，就能充分体现你的价值。

4、对成功的衡量

以专业的成就来衡量，食品技术员的成功与否就显得非常明确，达到自己阶段性的目标，就是一种极大的成功。所以不断地给自己树立新的阶段性目标，并向已经确立的目标靠近，并定期进行评价。

5、三人行，必有我师焉

每一个人都有他最大的优点，特别是面对师傅级的人物，更应虚心求教；而对于有经验的员工，即使是似乎毫无干系的人，也可能会给你带来意想不到的收获，不耻下问更是在你达到一定的技术水平后更应注意的方面。

6、不卑不亢

工作中，你可能会面对不同的人，如比你年长的人，比你有经验的人，比你高级别的人，比你了解社会的人。在不同的人面前，你可能显得无知、无助、书卷气重等等，你可能会受到别人背后的奚落，甚至于当面的指责，面对这一切对你不利的局面，你要气定神怡，不卑不亢，必要时，必须做出有分寸的进击，既不失和气，又让人佩服。以实际能力示人，更应交付真心。