春季种植大豆，效益如何？俗话说“清明前后，种瓜点豆”，此时，黄淮地区的春耕活动，正火热进行中，在皖北亳州市牛集镇的一家农资店内，前来购买豆种的农户络绎不绝，农资店老板正忙碌着为大豆进行拌种包衣，热火朝天的场面，仿佛是丰收时刻的提前预演。大豆，在黄淮大部分地区，不都是收获完小麦再进行播种吗？这里的农民怎么选择在春季播种呢？难道春季播种的大豆，在产量或者价值方面存在着夏播大豆所不具有的优势？据农资店老板介绍，这里播种的大豆，并不是真正意义上的黄豆，而是一种以鲜食为主的青色大豆（青毛豆），生长期仅有70天，等籽粒饱满后，即可采摘上市。由于上市的季节，正赶上炎热的夏季，人们夏季餐桌上常见的盐水毛豆或者花生毛豆（水煮带壳花生和毛豆），就是这种大豆加工而成的。而市场潜力逐渐增大的鲜食毛豆，对种植户来说，也是获得稳定种植收入的保障，事实上，近年来逐渐升高的市场收购价格，也充分证明了这一点。