一般海边长大的都喜欢生炝,醉,腌这样的海鲜,今天我来做个生炝梭子蟹。 By 爱家爱娃爱美食 用料梭子蟹 3只(350g)生姜花椒大蒜盐糖 适量味达美臻品料酒 2勺味达美臻品特级生抽 2勺小米辣 一个高度白酒 5克 做法步骤 1、梭子蟹洗净去壳,把腮等等都弄干净后冲洗,切小块。 2、大蒜切小粒,生姜切丝,小米辣切小粒。 3、把梭子蟹放一个大一点盆,放一点点盐。 4、把生姜大蒜花椒小米辣白糖放入。 5、不能少的味达美臻品料酒2大勺。 6、味达美臻品特级生抽两勺 7、充分搅拌,可以放一点点高度白酒。可以马上就吃,也可以放半小时后吃。我一般马上就吃。有时候在吃的时候梭子蟹脚还在动。 小贴士 生炝的海鲜必须是新鲜。不能少了味达美臻品料酒,去腥刚刚的。 梭子蟹的营养功效 螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。 1.抗结核 螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 2.滋补解毒 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 梭子蟹的饮食禁忌 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。 |