这菜多数人不喜欢，包成饺子比白菜韭菜馅香，肠胃不好人的要多吃

人没有十全十美的，食物也一个样，比如小吃中的臭豆腐，水果中的榴莲，蔬菜中的茴香，这些食物在喜欢吃的人眼中就是最美味的食物，而在不喜欢的人面前，都是敬而远之的。我们今天要和大家说的就是茴香，茴香这种蔬菜本身散发着一种香味，正是这股香味让人欢喜让人嫌。我身边就有好多朋友不喜欢吃茴香，甚至有一位外地的同事，活了二十多年都不知道茴香是个什么东西。

茴香营养丰富，具有一定的食用价值和药用价值，正是这种香味，可以增进食欲促进消化，还具有理气散寒、健脾利胃、养胃护胃的作用，是一种对肠胃特别好的食材。茴香的家常做法有好几种，最家常最受欢迎的就是茴香炒鸡蛋和包成茴香馅饺子了，北方人喜欢吃面食，尤其更爱吃饺子，所以今天和大家分享这道茴香猪肉馅饺子的做法，鲜香多汁满嘴留香，比白菜韭菜馅的都要香还好吃，肠胃不好的朋友记得多吃一些。【茴香猪肉馅饺子】

所需食材：茴香、猪肉、葱、花椒粉、酱油、香油、食盐、食用油、清水、面粉步骤一：茴香摘去黄叶和老茎，放入清水中洗干净，甩干水分，切成茴香碎。步骤二：猪肉剁成肉馅，葱洗干净切碎，把猪肉馅、葱碎放在大碗中，倒入适量酱油、花椒粉，搅拌均匀腌制一会。

步骤三：最后把茴香碎倒入猪肉馅中，继续倒入适量香油、食用油、食盐，全部搅拌均匀成饺子馅。步骤四：准备一个大碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，继续把面团揉成长条。

步骤五：把长条切成小一点的剂子，擀成中间厚四周薄一下的饺子皮，取适量馅放在中间，捏合捏紧包成饺子。步骤六：锅内添冷水，大火烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，拿走盖子，就像煮到饺子鼓肚，即可捞出食用。

小贴士：1、茴香的香味不仅营养健康，还能够去掉肉腥味，而加入适量花椒粉，可以让饺子馅吃起来更香。2、擀饺子皮的时候，尽量擀的中间厚四周薄，因为这样的饺子皮包成的饺子不容易煮破皮和露馅。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。