米豆腐是一种很好的食材，平时可以拿来做早餐、宵夜，也可以拿来做成大硬菜来招待客人。

首先把米豆腐切成厚一点的片，再切成条，然后切成丁，切好后放入盘子里，再来切一些配料，大蒜子切成末，小米椒切成圈，瘦肉剁成末。

起锅烧油，放入肉末，炒至肉末变色，放入大蒜子和小米椒，炒香之后放入一勺豆瓣酱，炒出酱香味后，放入适量的清水，再放入米豆腐，最后放入盐、生抽调味，把它搅拌均匀，让米豆腐均匀入味，然后盖上盖子，把汤汁煮开，米豆腐煮透入味。米豆腐煮透入味后，放入味精和胡椒粉给它增鲜，然后把它翻炒均匀，翻炒均匀后出锅，装入大碗里，再撒入香葱即可。

一道香辣入味的米豆腐出锅了。

准备米豆腐

把米豆腐切成厚一点的片，再切成条，然后切成丁

切好后把米豆腐放入盘子里备用

再把瘦肉剁成末

起锅烧油放入肉末，炒至肉末变色，放入大蒜子和小米椒翻炒

把大蒜子和小米椒炒香之后，放入一勺豆瓣酱，继续翻炒

炒出酱香味后，放入适量的清水，切好的米豆腐，再放入盐生抽给它调味，然后把它翻拌均匀

汤汁煮开，米豆腐入味后，再放入味精和胡椒粉给它增香

翻拌均匀后出锅，装入大碗里面，再撒入香葱，一道色香味俱全的米豆腐就做好了，开吃