三伏天天气炎热，要懂得忌嘴，一些油腻辛辣植物要少吃，免得生湿上火，而偏偏有一种肉被排除之外，时至盛夏更要适当多吃，此肉就是鸭肉。

古人认为，凡是体虚体弱，体有内热火气，时常上火，大便干结，水肿的人可以多吃鸭肉，古医书中更将其称为是“妙药”是也。

盛夏之时如有一份鲜美的烧鸭肉，滋补解馋又解暑，如果再搭配一些夏季的应季蔬菜岂不更是妙哉！今天就分享一个红烧鸭肉的做法，再搭配“盛夏第一豆”毛豆，毛豆富含钾元素，夏天多吃可以补充流汗多而丢失的钾，帮助体内酸碱平衡，避免流汗多以后出现的精神萎靡症状，也是夏季必备的解暑食材，和鸭肉搭配更是鲜上鲜，营养翻倍，一定别错过。

话不多说，这道“毛豆烧鸭肉”做法送给暑热中仍在坚强奋斗的你，详细步骤分解如下！