萝卜和雪梨，一个是蔬菜，一个是水果，两种食材看起来并不搭，所以很多人不知道它俩还能一起吃。眼看着天气越来越冷，空气也越来越干燥，每到这时，我经常会用这两种时令食材煮一锅清润的汤水。用萝卜加雪梨煮汤到底有啥用？萝卜雪梨汤怎么做？一起来看看吧。

先用清水把梨的表面打湿。

再撒入一小勺食盐和淀粉，搓洗梨子表面。食盐有很好的杀菌作用，淀粉有很强的吸附力，这样清洗梨子可以很好地清除掉梨子表面的尘土和杂质，还能清洗掉果蜡。

把洗好的雪梨再用清水冲洗干净。

再把雪梨浸泡在淡盐水中十分钟，这样可以很好地去除掉表面的农残，吃起来更放心。

咱们再把白萝卜也洗一下。同样也是用淀粉和盐搓洗白萝卜。白萝卜皮的营养也非常高，比如白萝卜皮中就含有丰富的芥辣素，作用特别厉害，所以咱们在吃白萝卜的时候要带着皮吃。如果有搓洗不到的地方，咱们可以用小牙刷刷洗，这样难以洗到的夹缝就可以洗干净了。再用清水把白萝卜冲洗干净。

咱们再准备一些红枣。撒入一勺淀粉，再倒入40度左右的温水，搅动一下，让淀粉充分溶解。把红枣搓洗一遍，再用清水把它冲洗干净。

把白萝卜放在案板上，把两端切掉不要。从中间给它切开。咱们用一半煮汤就可以，剩下的萝卜可以烧菜吃。

先把白萝卜切成厚片，切的时候注意不要伤到手。再把它改刀切成长条。俗话说：秋季的萝卜赛人参。这个季节的白萝卜可真新鲜，水分也特别的足，一看就好吃。

把白萝卜条再切成小块儿，全部切好后，把它放在盘中备用。

雪梨从盐水中捞出来，用清水冲洗干净。把它先纵向切成四等份。再改刀切成条，有梨核的部分不要。再把梨改刀切成小块，大小和刚刚我们切的白萝卜差不多就可以。切好的梨子浸泡在水中备用，这样可以防止氧化变色。

把红枣切成条，把枣核剔除出来。去掉枣核可以去除其燥热之气，吃起来就不容易上火了。像这样把所有的枣核都去掉。

食材都准备好以后，把它们一起倒入砂锅中。倒入适量的清水，水的量不要太少，要足够把白萝卜和梨没过来，如果水太少，有的食材就会露在水面上，特别是梨就非常容易变色了。先大火把水煮开，转中火煮十分钟。这个过程不要盖锅盖，这样可以让萝卜的辛辣味道散发出去，只留下清香味儿。中途要适当用汤勺搅动一下，让食材均匀受热。

十分钟后，盖上锅盖转小火再煮十分钟。时间到了，哇非常清香，看一下，白萝卜和梨都煮软糯了，红枣也熟透了，咱们就可以关火了。白萝卜梨汤晾到不烫时，倒入适量的蜂蜜，搅动一下，使它溶解在汤水中。这时就可以盛到碗中饮用了。

雪梨搭配白萝卜煮汤，不仅营养丰富，喝起来也很清甜可口，别看它的做法简单，作用却一点也不简单，您也试试看吧。

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