拿出一包挂面，对着它直出神。

说实话吧，其实我是不太喜欢吃挂面的，记得曾经有很长一段日子，每天都是靠水煮挂面度过的。

为什么呀？因为挂面容易做呀，省时间呀，如果随手放进去一些儿菜，饭和菜就都有啦，多省事呀。

就这样的吃法，谁再看到挂面能不烦呢？

所以在后来很长一段的时间里，对挂面就避而远之了。

日子就是这样稀里糊涂地、无声无息地从身边悄悄流逝了。

生活不简单、日子尽量简单过。

今天又看到挂面，突然就想再做点儿试试，看看能不能重拾对它的好感。

那就变个花样，就做个炒面吧。

准备工作：

材料需要肉，鸡蛋，青椒，挂面，油盐调料，葱花。

一、煮面

首先，要把挂面先煮八分熟，捞出来，用凉开水水投凉，滤水备用。

二、炒配料

1、把肉切成肉丁，青椒切成青椒丝。

2、把肉用油炒一下，直到炒熟。盛出来放到碗里。

3、把鸡蛋放碗里打散，搅匀，放锅里炒成块。

4、把青椒也炒一下，然后把刚刚炒好的肉和鸡蛋放进去一起炒，加入调料进行调味。

三、开始炒面

把刚才滤好水的挂面，放入锅中，与配料一起炒，加入酱油，葱花，炒匀即可，出锅前加盐。

这样，一盘满有食欲的青椒鸡蛋炒面就做好了，尝一尝感觉还不错。

这份炒面，让我又重新拾起了对挂面的兴趣。

友情提示：

1、千万不要长期吃一种东西，是会吃腻的。

2、挂面最好用鸡蛋挂面，或者用专用的炒面原料。这样炒出来的炒面才会更好吃。

你喜欢吃面吗？喜欢吃水煮面还是炒面？

用尖椒和鸡蛋做炒面，又香又快捷，饭和菜都有了