说到腐竹，相信大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种食材，经常出现在凉拌菜，炒菜以及火锅里面，不仅吃起来的口感好，而且里面含有了丰富的营养成分，也是很多家庭做菜的首选，无论是单独烹饪还是搭配着其他食材炒都非常美味。

虽然腐竹的确好吃，不过一般从市场上买回来的腐竹都是硬邦邦的，如果不进行处理或者处理不当的话，则会影响到食用的口感，所以到底该如何处理呢！平常生活当中很多人泡腐竹都是只放水，其实只做这一步大错特错，正确的方法应该是最后一步这样做，腐竹又香又软无硬心。

【泡腐竹的最佳做法】

首先咱们去购买腐竹的时候，需要看清楚腐竹的成分，因为一些不良商家会在腐竹里面参加一些物质来增加腐竹的口感，所以咱们在购买的时候可以看看腐竹是不是容易折断，这样的腐竹才是好腐竹，吃起来更加安心。

接着把买回来的腐竹折成小段放到碗中，往里面加入适量的温水，以及适量的食盐，用筷子将其搅拌均匀，然后最后一步准备一个干净的小盘，用盘底压在腐竹表面，这样可以让腐竹的所有部位都能浸泡到温水当中，泡出来的腐竹又香又软无硬心。

所以泡腐竹只放水大错特错，最后一步用小盘的底部压住浸泡在温水当中的腐竹，这样才能够让腐竹大面积的接触温盐水，这样吸水能力也会增加，让腐竹更好更快的泡发出来。