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抹茶曲奇的简单家常做法

时间:2024-01-20 09:29 来源:网络整理 转载:我的网站

抹茶的味道苦中有涩,但回味无穷,与糖粉的甜配合在一起,味道刚刚好,一点不甜腻。茶香,奶香陪你一起过温暖的午后时光。工艺:烘焙 口味:奶香味难度:新手尝试 准备时间:10分钟 烹饪时间:小于60分钟主料:黄油 : 80克 盐 : 1克 动物淡奶油 : 42克 糖粉 : 50克 低筋面粉 : 110克辅料:抹茶粉 : 10克详细步骤:1、黄油室温软化,用电动打蛋器打散,

2、加入糖粉,盐用电动打蛋器打散,

3、分2次加入淡奶油,要完全融合后,再加另一次淡奶油,

4、打至黄油体积膨胀一倍,色泽变浅黄时,筛入低粉和抹茶粉,

5、把粉与黄油拌匀,拌至看不到面粉,把饼干糊装入裱花袋,裱花嘴根据自己喜欢的选择就好,把曲奇挤在不粘的烤盘上,如果烤盘不是不粘的,则要垫油纸,挤的花纹自己喜欢就好,尽量一样大小,烤箱预热,上下火,中层170度,烤25分钟左右。

6、出炉晾凉,密封保存,这样才会酥酥的。

成品图:

烹饪技巧烤箱温度和时间要根据自己的烤箱来调整。‘曲奇的保存,要等凉透了,密封保存。