近日，有网友称在室温31℃左右放置1小时后，钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有“完全融化”。

钟薛高客服回应称，雪糕融化会呈黏稠状，为提高雪糕的黏稠度，添加少量卡拉胶等。

7月2日晚间，钟薛高对此作出回应：

并不存在不融化的雪糕，只是因为相关款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油等，产品本身固形物含量达到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。固形物高，水少，完全融化后自然就为黏稠状，不会完全散开变成一滩水状，固体无论如何融化也不能变成水。

此外，对于网友提出的添加剂质疑。钟薛高方面作出回应：

产品本身的水就相对少，这款雪糕蛋白质含量高，有6%左右，固形物含量高，含水量相对就会较低，所以即使化了也不会成为一滩水，跟增稠剂、食用胶并没有关系。

对于添加剂问题，钟薛高表示是为了在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加。

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来源：澎湃新闻、@钟薛高

编辑：任晓波 审核：杨化涛