海南，它的外观形似一个“鸭梨”，隔着琼州海峡与广东隔海相望。

作为我国最南端的省份，这里的热带季风气候塑造了天然旅游的氛围。

很多人来海南的主要目的大多都是度假和休闲。

诸如天涯海角、日月湾、铜鼓岭、万绿园等等打卡地，都是当地著名的旅游景点。

其实相对于海南的美景来说，这边的美食也是颇具风味的。

海南菜也称“琼菜”，不要以为海南是个“小岛”，就应该天天吃海鲜，其实当地人对于家常菜的需求和内陆人差不多。

就拿今天分享的这五款家常菜肴，它们皆是百姓心中的“琼菜之魂”，如果你对这边的美食也颇感兴趣，不妨跟着我的脚步来看看吧。

1：这款“果肉”不一般——菠萝炒鸭

鸭肉肥美鲜嫩，菠萝甜香微酸，二者的结合，你是否会有所期待呢？

其实在海南，菠萝炒鸭应该是一款非常常见的家常菜。

它的做法也是非常简单，先以鸭块焯水，然后放入锅中炒熟上色；加料酒，食盐，鸡精，冰糖，适量清水，炖煮至熟烂；

出锅之前5分钟，把处理好的菠萝倒入锅中，稍微翻炒几下，焖上几分钟即可食用。

成品的风味其实比传统意义上的“菠萝菜肴”更加美味。

“果”与“肉”的结合，鲜中带甜，嫩中显脆，让人回味无穷。

2：这款素菜比肉还鲜——虾酱地瓜叶

地瓜叶即便在内陆，那也是非常常见的家常蔬菜之一。

小时候，家里人总喜欢拿地瓜叶喂猪，长大之后才发现地瓜叶营养非常丰富。

现在想在城市里吃到了一款地瓜叶，那可有点“费事”。

而在海南，因为独特的地理位置，这里的地瓜叶长势尤为喜人。

加上当地特有的虾酱调佐其味，在鲜味口感上甚至比一般的肉食还美味。

简单清炒就能实现的海南地道家常菜，你难道不想品尝一下吗？

3：这款豆角很有“个性”——炒四棱豆

海南有一款豆角长相非常奇特，它自带“四边棱角”，颇具个性。

别看它在外貌上“特立独行”，用它做成的炒菜那可是相当的下饭。

就拿当地百姓力荐的炒四棱豆来说，因为这款豆角是海南特有的品种，

而且在营养方面，更是有着“豆中之王”的美誉，

所以当地人对于它的烹饪就显得格外简单。

豆角洗净，斜刀切片，油热七成，爆香蒜末，倒入豆片，辅以精盐调味，快炒熟透出锅。

简单之中，尽显清脆之感，微焦质感，带给你不一样的美食体验。

4：五指山野菜——清炒树仔菜

大家都知道海南有一座五指山，

但你有所不知的是，五指山上有一种野菜，当地人称之为树仔菜。

“野菜”的属性大多非常的鲜嫩，而且营养价值非常之高。

而这款树仔菜就是集野菜优势于一身，所以深受当地人的喜欢。

它的烹饪手法多种多样，可凉拌，可清炒，也可以做成汤羹，

无论是哪个款式，当地人都把其视为家常菜中的珍馐美味。

一来感谢大自然给予的馈赠，二来赋予这款简单美食不一样的意义。

5：鱼肉最简单的做法——鲜鱼煲

在海南吃鱼，是一件再正常不过的事情了。

海洋的鱼类品种非常之多，所以对于“鲜鱼煲”而言，就有了多个方向的延展。

或清蒸，或清炖，或红烧，或麻辣，

无论你是哪个地方的人，来到海南总能寻到钟爱的味道。

不要以为这边的美食做起来非常难，其实大多数都是以砂锅烹饪为主。

简单水煮就能做成一款美食，你难道不想试一试？

介绍这么多关于海南的家常菜，你是不是也有点嘴馋了呢？喜欢文章的朋友可不要忘记给我点赞，关注，评论哦。