食源性疾病

食源性疾病,指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。通俗的讲就是“吃出来的病”，这些致病因素既有化学性的、生物性的，也有动植物性的等。

如何预防食源性疾病?

1. 避免在没有卫生保障的公共场所进餐。

2. 在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。

3. 新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。

4. 避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。

5. 不生食、半生食海鲜及肉类。生食瓜果必须洗净。

6 . 重视加工凉拌类和生冷类食品的清洁。

7. 尽量每餐不剩饭菜。

8. 吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。

9. 夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。

10. 养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。

牢记食品安全十要点，科学认识食品安全，为我们的身体健康筑起一道防护屏障。