皮薄馅大，薄而不破，咬一口，外酥里嫩还多汁，一周7次吃不腻！快来学青椒猪肉馅饼。

原料：

猪肉500克、青椒100克、胡萝卜100克、面粉500克、温水300克、胡椒粉5克、芝麻油10克、蚝油10克、生抽15克、酱油10克、盐适量。

做法步骤：

1. 猪肉清洗干净，胡萝卜去皮备用。

2. 面粉倒入和面桶里，加入一小勺盐（分量外）倒入300克的温水。

3. 开启和面功能，和成面团。

4. 把面团平均分成50克一个的小剂子揉圆，表面刷上一次食用油，盖上保鲜膜放一旁静置醒面。

5. 胡萝卜和青椒切成块放入搅拌桶里。

6. 开启绞菜功能，绞成碎粒盛出。

7. 肉切块放入搅拌桶里，放入葱段和姜，开启绞肉功能一起绞好。

8. 把绞好的青椒胡萝卜放入桶里，加入酱油、生抽、蚝油、胡椒粉、芝麻油、盐。

9. 搅拌均匀腌制20分钟，馅料就做好了。

10. 醒好的面团在掌心中按扁放入馅料包好，收口向下放。

11. 煎锅里倒入适量的食用油，把饼胚稍微压扁放入煎锅里。

12. 小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。

13. 成品，简单易做！

小窍门：

面团和的不易太硬，稍微软点口感更佳，利用醒面的时间做馅料。辣椒随个人口味适当添加，馅料加入芝麻油可去腥。成品咸香可口，入味十足，鲜嫩美味，馅大皮薄，简单易做！

来源：美食天下

责编：许妍茹

编审：李星

终审：周健军