伙计们～好好好！

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手抓饼锅盔！

食材：

猪肉、葱花、芝麻、手抓饼

做法：

1、肉剁成肉糜，葱切碎，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，半勺蚝油，少许胡椒，少许五香粉，搅拌均匀。

2、手抓饼解冻后，切分两半，放入肉馅包起来，压扁，用擀面杖擀越薄越好，撒些芝麻。

3、垫上油纸，空气炸锅180度烤20分钟，中途翻面，拿出即可开吃！

便利贴：

1、不需要放盐，手抓饼也有味道。

2、拌肉馅，如果不稀，也可以不放淀粉。放淀粉是为了肉馅不松散，根据自己口味调。

3、空气炸锅，烤箱，都可以。烤制时间根据自己家设备调整！

一一科普：

锅盔又叫锅魁、干馍。是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。鲜松可口，外酥内香！

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