在大球盖菇收获的过程中，温度当在5℃~35℃之间时，大球盖菇会正常生长，最为合适的温度在25℃~30℃之间，也有学者经过研究称，当生长温度保持在12℃~25℃之间时，最适宜大球盖菇的生长，效率更高。大球盖菇在生长过程中非常容易受到温度环境的影响，主要体现在两个方面：

一是菌丝在 5℃~ 35℃之间时能够正常生长，最适宜的温度范围在 24℃~ 28℃之间，当温度过低达到10℃以下，或者温度过高达到 32℃以上时，菌丝的生长速度会明显下降，而温度一旦超出35℃，会直接停止生长，如果长时间处在高温状态下，菌丝还会死亡。值得一提的是，温度过低的情况下，大球盖菇的菌丝生长速度虽然会下降，但是并不会造成其死亡，当温度恢复到正常范围内，菌丝仍然可以正常生长，

其二是在21℃~27℃之间。在适宜范围内，子实体的生长速度会加快，朵形比较小，也容易开伞，而如果温度比较低，子实体的生长速度会受到影响，朵形虽然比较大，不容易开伞。当遇到低温天气 时，需要采取一定的防护措施，来保障子实体的存活。

空气也是影响大球盖菇的因素。通气要求不是很高；但子实体阶段，由于其代谢旺盛，对于通风有极高的要求，因此要注意选择通风换气较好的场地。相对来说，适当的光照还能够在一定程度上提升产量。

在选择多会种时，除了要考虑到生活习性，也要结合地区的气候环境条件以及栽培场地的实际状况来进行选择。而大球盖菇虽然对于温度有一定的要求但是适宜的范围还是比较广的，建议选择自然季节进行栽培，采取因地制宜的方式。因为地域不同，栽培季节也会存在差异。

一般来说，在南方进行栽培时，可以 分为两次栽培，播种时间可以选择9月中旬和2月上旬， 出菇时间则是大约在11月上旬和4月中旬，针对一些高 海拔的地区，也可以结合当地的实际情况对于时间进行 适当的调整，一般从播种到收获需要3个月左右。